文/黄和福店老板还是坚持不收徒的原则，只是退而求其次，答应把配方表抄一份给大表兄，另外再教会大表兄掌握制作梨膏糖的整个流程。店老板掏心掏肺讲：“这东西会则不难，还不就是和做豆腐一般的简单？”大背头插话道：“虽说师傅领进门，修行靠自身。还请师傅网开一面，尽心尽力把制糖手艺教会这小兄弟。还有皇帝没有白用人，请老板明示，这小兄弟要交多少学费？”话音刚落，老板娘开了腔：“这配方说值钱也不值钱，说不值钱也值钱。不过，今天就不谈钱的事了，一句话叫来日方长。那学制糖也只要一天半天时间，学会后回家再多试验几次，直至自己满意了才能出手。”老板娘定了调，店老板也就不吱声算默许了。大背头偷偷朝大表兄使了个眼神，暗暗做了个手指数钱的动作。大表兄立时明白了，就是人家客气自己不能当福气，总要表示一下。急忙打开行李包，掏出一叠十元票子，数了十张要递给店老板，满脸真诚地说：“师傅，这点钱给你买几包烟，日后等我发达了，我会专程再来谢谢你俩的。”店老板斜睨一下钱，很快又收回了目光。老板娘又发话了：“小兄弟，你从农村来，挣点钱也不易，这心意领了。我只有一点要求，等你发迹了邀我夫妻俩去你家乡溧阳转上一圈，也就心满意足了。”大背头也附和道：“到时可别把我忘掉哦！”大表兄早已感激万分，对天发誓，大恩大德没齿难忘。长话短说，大表兄遇贵人，得到了梨膏糖的配方和制作程序。止咳核心药材配方；雪梨/鸭梨1000g、川贝母20g、制半夏25g、桔梗20g、前胡20g、款冬花15g、杏仁25g、橘红30g、生甘草15g、枇杷叶30g驱虫消食药材配方：使君子12g、槟榔10g、山楂30g、麦芽30g、茯苓20g调味基底：冰糖500g、白砂糖200g、薄荷10g古法详细制作步骤：1、备料煎药所有中药材洗净，加清水1500ml，大火烧开转小火煎煮40分钟，滤出药汁；梨去核切块，压榨出梨汁，和药汁混合备用。2、熬糖基底冰糖、白砂糖放入大锅，加少量清水化开，倒入梨药混合汁，大火煮沸，撇去浮沫。3. 文火收膏转最小火慢熬90–120分钟，不停用竹勺搅拌，防止糊底；熬至糖浆浓稠，竹勺挑起能拉出细密糖丝，颜色呈深琥珀色。4. 拌料降温关火，加入薄荷碎、中药细粉，快速搅拌均匀，静置2分钟降温。5. 摊平冷却案板刷一层薄油，把热糖浆倒在案板上，用木尺压平，厚度控制在1cm左右。6. 划块成型半凝固状态时，用特制尺刀划成长方块，完全冷却变硬后分开。7、阴凉干燥处存放，可保存半年。（以上是文学创作虚构，切莫照抄制作。）大表兄学艺成功，与师傅师娘拱手告辞，又与萍水相逢的大背头依依不舍告辞后，就直奔苏州南门车站，准备乘长途车回溧阳。都说境随心转，心随境动，大表兄攥紧拳头喜上眉梢，到了僻静无人处竟仰天大笑了起来。走进车站大厅，见一老妪卑微地逐一向乘客讨钱，乘客大多头扭旁边或露出一副冷漠的脸。老妪颤颤巍巍走到大表兄跟前，伸出手，朝他盯着乞求的眼神：“老板行行好，我的钱被小偷摸去了，回家没路费了，你给五毛钱我，好不好？”大表兄看这老妪不像骗子，便毫不犹豫地从包里掏出一元钱递了过去。老妪千恩万谢。大表兄突然内急，东张西望找到厕所后，急忙解手。一阵“暴风骤雨”后，大表兄如释重负。当他想到包里拿草纸时，怔住了，这行李包不知何时被人顺手牵羊拎走了。大表兄根本顾不上找东面擦屁股，猛站起把裤子一提就追出厕所。大厅里依旧熙熙攘攘人来人往，没一个人注意到大表兄惊慌失措的窘态。行李包里放着制作梨膏糖的配料表和操作过程的记录，另外还有钱包和其它一些东西，也就是说，这个行李包是大表兄的整个家当。大表兄像只没头苍蝇在车站里里外外寻寻觅觅，可哪还有行李包的踪影？他沮丧地往台阶上一坐，欲哭无泪。他又掐了一下大腿，疼，又重重掐了一下，真疼。怎么办呢？还是找师傅去？不说身无分文乘车钱都没有了，这事让他知道了还不笑掉大牙？这让自己何以情堪？大表兄一下子失去了精气神，他如梦游般回到售票大厅，蜷缩在坐凳上。“可恶的掱，我一无所有了，你们有本事把我这一百四十斤的身体也偷去！”大表兄咒骂着，无神的眼睛呆呆地望着高大的天花板。大表兄回家了，全家人围着他问东问西的。父亲问着：“打工怎么这么快就回家了？唉，在家千日好，在外步步难啊！”母亲叹着大气：“金窝银窝，都不如自家的草窝。”妻子悄悄问：“吃饭的本事学到吗？”大表兄欣喜地说：“这秘方就在这行李包里藏着呢？”他当着全家人的面，拉开了拉链。“哇！”妻子惊呼着。大表兄一揉眼醒了，原来刚才是黄粱一梦。“喂！快起来！”工作人员推搡着大表兄。沮丧到了冰点，踉跄着走出了售票大厅。

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