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溧阳春日限定，田埂蒿子变“金饼”

阳春三月，溧阳乡间田埂上的野蒿正嫩，正是吃蒿子粑粑的时候，它跟青团又不一样，青团用的是毛鼻头草，这玩意也没有大面积有，都是窝在一小块，一般做法洗净烫软后切碎，和进糯米粉里揉成面团，再压成圆饼下锅煎至两面金黄。
出锅的蒿子粑粑外脆里糯，也有弄点菜肉馅包在里面也好吃，一般上兴那边的的人会吃这个比较多。每年这个时候我都会去亲戚家一起采摘做饼子吃。
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  • 流绪微梦 LV1 路人
    1楼
    没吃过这个，好吃吗？
    3-16 16:00 · 江苏
    1 回复
  • 新射雕98 LV1 举人
    2楼
    有没有打几个鸡蛋里面，味道更好
    3-16 16:12 · 上海
    1 回复
  • 那一夜我懂了 LV16 王爷
    3楼
    太哇噻了
    3-17 14:13 · 浙江
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