中国好人缪小福和他的蒸谷米
昨天 21:36
平陵一哥
来自江苏
溧阳论坛
中国好人缪小福和他的蒸谷米
缪小福先生应该是溧阳家喻户晓的名人。2010年11月29日时年65岁的他在溧城镇城南路，冒着生命危险接住一名从三楼跳下的轻生女子，导致自身胸部受伤并留下后遗症。该事件中，他是百余围观者中唯一施救者，此前，他已多次救人（如1976年制止邻居家庭暴力、1980年救助车上突发疾病老人等）。由于这一壮举，他于2012年荣获“中国好人”称号，并于同年受邀参加中央电视台“向幸福出发”访谈录节目，从而让全国亿万观众知道了江苏溧阳这位“中国好人”叫缪小福。 原溧城街道退休老干部、省老年摄影协会会员的胡盘金先生最近对我说，“中国好人”缪小福继他的“剪纸艺术”、“老行当推草鞋”及公益爱心活动外，最近围绕人们天天食用的粮食（米粒），开展宣传活动。因此他在溧阳西城市场内开设了“蒸谷米”的宣传点。开始了“主食不但要吃得好，更要吃得健康”为中心的宣传。老缪是我50多年的老朋友，尤其是十多年来一直跟踪报道他的优秀事迹，因此，我专程来到了“中国好人”老缪设在西城市场一楼中央的“蒸谷米”展示区。 缪小福还是像当年在中央电视台“向幸福出发”那样的健谈，他说：“蒸谷米”是指稻谷经过水浸泡再加热处理，使淀粉糊化、干燥后，再经脱壳碾磨加工而成的天然内源性营养健康大米。中国对于蒸谷米的食用起源于春秋时期，而关于加工工艺的记载则出现在宋代。据《中国农业科技史》记载，公元1101年，四川采用“先蒸而后炒”的稻米加工方法，是中国蒸谷米加工技术的萌芽。历经发展，蒸谷米已在欧美、中东地区十分畅销，并有健康米、低糖主食、“米中贵族”的美誉。20世纪90年代，蒸谷米作为与糙米、精米相区别的加工稻米，纳入国际食品法典的稻米标准。 披着大红绸缎上嵌“中国好人”字样披肩的缪小福对“蒸谷米”的调查、学习、专研已经比较深入，他继续说：已经风靡全球的“蒸谷米”当今已经成为“米中贵族”，现在世界上已有60多个国家首选米类为主食，全世界五分之一的稻谷都加工成“蒸谷米”，是营养学家力荐的“抗糖第一主食”。 “蒸谷米”通过改变加工工艺，将稻谷糠皮层的营养反渗到米粒，且激发了胚芽部位核心营养，并重组了稻谷的淀粉结构，形成了更多的慢消化淀粉和抗性淀粉。相较普通的精白米，蒸谷米具有更高的营养价值和较低的升糖指数。 在现场，缪小福把精品的“蒸谷米”一袋袋放在桌子上展示着，电饭锅里烧的“蒸谷米”饭让大家试吃着，用“蒸谷米”煮的米糊一杯杯大家在试喝着，品尝者都感觉用“蒸谷米”煮的饭非常香、非常好吃！其实，“蒸谷米”这富有特色的“米中贵族”溧阳已有人家在经营了，溧城镇城河梢C1幢一9号的溧阳另一家“蒸谷米”溧阳专营店老板娘吴国珍正如火如荼正在悄然地忙碌着，她再也想不到每天享受着“蒸谷米”的客户们会对此米粒有如此的痴迷。 临别前，这位“中国好人”缪小福和他的“蒸谷米”，真挚而热情欢迎大家前去观看、品尝、享用！
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