左边大蒜是自已种的，右边葱是买的，有没有科技狠活？？

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漂泊的人 LV11 知府
1楼

100%科技。新鲜的过夜就蔫巴了

2-24 13:31 · 江苏
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溧阳小白龙 LV12 按察使
2楼

一、菜市场蔬菜保鲜时间长的原因
1. 化学处理与保鲜剂的应用
部分商户在运输或储存环节可能使用合法保鲜剂（如防腐剂、乙烯抑制剂等），以减少水分流失并抑制微生物滋生。例如：
- 喷洒保鲜剂以延缓腐败；
- 使用生理活性调节剂维持蔬菜外观新鲜。
2. 专业保鲜措施
菜贩通常采取以下手段：
- 温湿度控制：通过冷藏库、保鲜柜等设备维持低温环境，降低蔬菜呼吸作用；
- 物理防护：避免阳光直射、风吹或挤压，减少水分流失；
- 包装优化：用保鲜袋、纸巾包裹蔬菜，隔离氧气和乙烯气体（部分水果释放的气体会加速成熟）。
3. 品种与采收管理
部分商用蔬菜可能选用耐储品种，或通过调整采收时间（如未完全成熟时采摘）延长货架期。
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二、法律合规性分析
1. 允许使用的保鲜剂范围
根据《中华人民共和国食品安全法》第三十四条，禁止使用“有毒、有害物质”保鲜蔬菜。合法保鲜剂需符合《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760），例如：
- 波尔多液（硫酸铜与石灰的混合物）：可用于部分果蔬表面防腐，但残留量需符合标准；
- 二氧化氯、维生素C衍生物等：属于许可的防腐保鲜剂类别。
2. 违法行为的界定
若商户使用未经批准的化学物质（如过量膨大剂、非法防腐剂）或未遵守休药期规定（如提前采收农药残留超标的蔬菜），则违反《农产品质量安全法》第三十三条及《食品安全法》相关规定，可能面临行政处罚或刑事责任。
3. 消费者维权与监管
- 发现蔬菜有异常化学气味、颜色失真等问题，可向市场监督管理部门投诉；
- 监管部门依据《食品安全法》对违规商户进行抽检和处罚，保障农产品安全。
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总结
菜市场蔬菜保鲜时间较长主要依赖合法保鲜技术和专业储存手段，但需严格遵循《食品安全法》及配套标准。消费者选购时可通过观察外观、嗅闻气味等初步判断安全性，必要时要求商户提供检测证明。

2-24 13:45 · 江苏
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溧阳小白龙 LV12 按察使
3楼

当地时间2024年10月22日，美国疾控中心（CDC）宣布，美国爆发了与麦当劳相关的、严重的大肠杆菌感染事件。10个州已有49人感染同一种大肠杆菌，并已有10人住院，1名老人死亡，一名儿童因溶血性尿毒症综合征并发症住院。其中科罗拉多州最多，出现27例感染；内布拉斯加州次之，出现9例。
美国疾控中心指出，所有受访患者均表示感染前曾在麦当劳用餐，并特别提到吃了麦当劳的四盎司牛肉汉堡。
通报称，上述感染者在麦当劳食用名为“四分之一磅”的汉堡后感到不适，经检验确认，他们感染的这种大肠杆菌致病性强，人感染后轻则发烧、腹痛、反胃，重则出现出血性腹泻、水肿等症状，甚至因肾功能衰竭和多脏器受损而死亡，尤其对5岁以下儿童伤害较大。美国疾控中心认为，实际感染人数应该远不止49人。
当地时间2024年10月25日，美国疾病控制与预防中心以及美国食品和药物管理局当日公布的最新数据显示，麦当劳汉堡大肠杆菌污染事件已导致美国13个州的75人患病，其中1人死亡、22人住院。
当地时间2024年10月30日，美国食品和药物管理局通报称，美国13个州已报告总计90例与食用麦当劳汉堡相关的大肠杆菌感染病例，住院人数增加至27人。
当地时间2024年11月13日，美国疾控中心发布的报告显示，美国部分麦当劳店出售的一款汉堡被大肠杆菌污染，已累计导致14个州的104人感染患病，至少34人住院，1人死亡。

2-24 13:51 · 江苏
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