溧阳名优特产专题帖之三十三天目三绝引来电商一绝——记溧阳“天目三绝土特产”老板史正荣

2022-7-9 平陵一哥来自江苏溧阳论坛

溧阳名优特产专题帖之三十三

天目三绝引来电商一绝

——记溧阳“天目三绝土特产”老板史正荣

说到溧阳的“天目三绝”，让许多溧阳人一定会想到座落在平陵中路老省中大门东侧的三间门面大商铺，因为从2007年起，这闪闪发光引人注目的“天目三绝土特产门市部”就诞生在这里。整整十五年过去了，老马识途的我在平陵中路老省中大门的西侧商铺找到了天目三绝土特产门市部和老板史正荣。如今的史正荣不但是溧阳名优特产行业的知名人士，而且是常州地区的“光彩之星”，溧阳、常州地区知名的“电商”。我们的聊天和攀谈是从他当年题的店招牌“天目三绝”开始的。

他把凌家塘的草鸡蛋收光了

“当年你的店招牌很响亮，称之为天目三绝，这三绝是指的什么？”我开门见山地问正在店堂里忙碌的史正荣。这位国字脸个子一米八三体态匀称的汉子笑眯眯地说：“我是94年从南京旅游学校毕业的，学的是饭店服务与管理专业，因此分配在溧阳宾馆。02年改制离开单位后，先后在天目水庐大酒店、天目湖宾馆、高淳某宾馆工作，在此期间接触了许多酒店管理及名优土特产的采购工作，对溧阳的地方特产非常熟悉。因此，07年自己开店时，给店招牌题了天目三绝，因为溧阳是鱼米之乡、茶叶之乡，自己又在天目湖工作了几年，故题了‘天目三绝’，这三绝是‘茶香、水甜、鱼头鲜’。”

从与史正荣的聊天中，我知道了他的一些基本情况。他的老家在溧阳上黄桥口，上黄小学、初中毕业后考取了埭头中学，92年高中毕业考取了南京旅游学校。出校门踏上社会后在单位干了近十年，生活非常艰辛，到07年开店时，还欠了一屁股账，甚至夫妇俩决定要卖掉自己住的房子，幸亏医院工作的表哥及时相助，借了十万元解决了开店的燃眉之急。在开店之前史正荣还卖过鱼头、小笋、长豆干、梅菜、竹笋、芹菜、竹海三珍等土特产。所以，他开店是有备而开，第一年，他以价廉物美、薄利多销、注重人脉、诚信经营、批发为主的宗旨下，经过不懈的努力，他净赚了3万元，并把这3万元买了一辆面包车，这样大大方便了货物的运输和工作效率。

我在天目三绝店堂里看到了好多种款式的鸡蛋包装盒，有竹制的、有纸质的、有塑料的，造型各异，看来主人在鸡蛋包装上也动足了脑筋。史正荣无比感慨地说：“我的天目三绝店的中心工作就是推销溧阳的当地土特产，在我经营的几十个品种的土特产中，鸡蛋销售曾经做得非常好。我的鸡蛋新鲜、便宜，包装讲究，因此大家都到我这里进货。有一次，常州一个单位要我200箱草鸡蛋，我把溧阳市场的草鸡蛋都收了个遍，还不够，我只得放车到常州凌家塘，把当年苏南这最大的农贸市场的所有草鸡蛋都收了来，才解决了用户的需要。”

科班的他把土特产玩活了

在史正荣经营的各种土特产品种中，从他的心愿和发自肺腑的话语来说，他真想让它们一个一个地自己说话，活生生地展现在顾客面前，让这些来溧阳旅游的国内外游客知道每种溧阳土特产历史、由来、特色和亮点。为了推广溧阳的土特产，这位南京旅游学校毕业的高材生首先想到的是宣传广告。当年平桥、戴埠、天目湖等地农户散养的鸡蛋是史正荣的重点收购品种，他赶鸭上架，为农户写广告。他为满山跑的山鸡写的广告词为：“满山遍野跑，生态养殖好” ！他还亲自为农家大户养鸡场制作广告牌，并写上大字：“绿壳鸡蛋好，营养价值高”！搞得上海、南京、杭州等大中城市的游客都到溧阳旅游，回家时大包小包以买到以天目三绝”销售的山地鸡和绿壳蛋为荣。

史正荣在大力宣传本地名优土特产的同时，也坚持自己生产开发，如精加工的咸鱼、香肠、咸鹅、乌饭米等等，在生产研制过程中，他都亲自动手，使其品质在传统的工艺上改进和提高。他深有感触地说：“咸鹅在制作过程中，对腌制完成的鹅有一道开膛工序，也就是破鹅肚子，此前，我也看了溧阳本地许多咸鹅作坊，都是手工刀砍，一刀不行砍两刀，两刀不行砍三刀，其成型非常不理想。我决心改变这一状况，我买了十几种刀，经过反复研制使用，最后用SK5钢的刀取得成功，开膛的鹅切口平滑整齐，位置一致，可以说腌制的咸鹅，就开膛切口这一道工艺和水平，溧阳谁都不及我。”史正荣在研制乌饭米时，发现泡制乌饭草的水，并不是碧青色是最好的，而是淡黄色最理想。为了研制最理想的乌饭米，他经常到江南大学找有关老教授讨教，还与这些食品专家教授一起研究课题，经过两年多的研制，他研制的乌饭米在品质、色泽、外观都达到了相当高的水平。

史正荣的“天目三绝”土特产店不但注重销售和品质，而且非常关注自身的品牌优势，在这一点上，这位土特产老板表现的一点也不土。当溧阳南部的农业开发、美丽乡村建设如火如荼之际，一个原来不被大多数人所知的“千里湖”地名冒了出来，有关文化宣传部门也进行了报道，当他在报纸网络看到这“千里湖”后，商人的习惯动作让他在第一时间想到了自己的土特产。第二天他就开始了抢注“千里湖”国家注册商标的行动。这位在溧阳土特产上摸爬滚打近20年的他真诚地说：“这个古老的千里湖，是北宋《太平寰宇记》中记载溧阳县千里湖产莼，此后南宋《景定建康志》注明‘在溧阳县东南十五里’，历代溧阳县志均有此千里湖条目。这道传统美食千里莼羹，以睡莲科水生草本植物莼菜为主要食材烹制的江南特色美食。莼菜味道鲜美，是人们心中的美味佳肴，历来受到文人墨客的称赞，如果我不把其迅速传承注册下来，形成自己的品牌，对溧阳的文化和历史是说不过去的。”

他是常州地区电商的佼佼者

史正荣为人比较低调，搞了这么多年的土特产，他也应该有了自己的一席之地，但他更多的只是默默地做自己的事业，力争在价格、品种、质量、服务上跻身同行业的前例。在2012年前的传统销售模式上，他经营的鱼头、风鹅、乌米饭、大栗、野山笋、竹鸡、绿壳蛋等等产品，与同行比各项销售指标毫不逊色。就是从头道货源处批来118元一只的真空包装天目湖鱼头，他转手出售给客户也只卖118元一只，不赚一分钱还要送货上门，他要的就是客户对他的信任。

2012年传统的线下销售模式开始萎缩，他开始适应新的线上销售方式，步入了电商的销售模式。他清楚记得第一笔网上成交的是一袋真空包装的天目湖鱼头。那时岳母在上海住院看病，他在病房里用笔记本电脑完成了第一笔线上生意后，他驾车用一个多小时把鱼头送到客户家中。史正荣回忆说：“其实购货客户就住在医院不到十里路，但由于道路不熟悉，我整整开了一个多小时才送到。但这毕竟是我办成功的第一笔网上生意，我非常高兴。”这一年，史正荣在网上销售竟达到了八万余元，接着他的电商生意越走越好，2015年达到了30万元，2016年达到了50余万元。2016年常州市农业委员会、常州市财政局联合发文，对线上销售做得好的电商给予奖励，文件规定，对销售做得杰出的电商按线上销售额的20%给予奖励，这样，史正荣以常州地区第一批且名列前茅的佼佼者荣获了6万余元的政府奖金。

史正荣现在有实体店两家，这就是溧阳平陵东路天目三绝土特产店和溧阳平陵中路天目三绝土特产店，疫情这三年，由于有线上销售这一电商平台，“天目三绝”并没有受到太大的影响，每年的营业额总体都在八、九十万元。尤其是“千里湖”牌乌米饭，“千里湖”牌土特产，把自古“有千里莼羹，但未下盐豉”名气大为传送，网上要货者络绎不绝。2021年，史正荣这位电商在网上销售农产品达到了一百多万元，成为溧阳乃至常州地区土特产业名副其实电商达人。