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其实溧阳也吃，还挺寻常

南京特产～“一口菜来一口草”之芦蒿
不是所有的辉煌都建立在烤鸭的炉火之上，也不是所有的温情都浸润于皮肚面汤之中。
芦蒿，只有芦蒿。
肩负着这样伟大的使命。
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  • dennisty LV6 路人 楼主
    1楼
    1084年，苏东坡被派汝州途中，取道南京，与王安石在钟山脚下相聚，后往来于仪征与南京间，在品尝南京芦蒿后，大为赞美：“初闻蒌蒿美，初见新芽赤”，他又说：“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”；
    《红楼梦》第六十一回里，小燕跟柳家说，“晴雯姐姐要吃芦蒿”，关于做法，小燕说，“荤的因不好才另叫你炒个面筋的，少搁油才好”；
    清人张通之在《白门食谱》中记载：后湖菱白、莫愁莲藕、东城百合、西城白芹、北城生姜、石城老北瓜、板桥萝卜、四山雷菌、三牌楼春笋、王府园苋菜、清凉山韭黄、江心洲芦笋和嫩蒿等；
    民国时期，各大酒楼能上台面的时鲜，亦有芦蒿为代表，且波及周边城市，比如沪上。时至今日，上海滩讲究点儿的本帮菜馆，每年春季，都会用红纸在门口写上“南京芦蒿已到”。
    9-30 22:25 · 江苏
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