溧阳名优特产专题帖之二十五—— 周城咸鹅香飘长三角
2022-4-22
平陵一哥
来自江苏
溧阳论坛
周城咸鹅香飘长三角 ——记周城食品有限公司董事长江旺庚 在溧阳众多的商会中，很有名气的“名优特产商会”即原来溧阳的“土特产商会”，在很大程度上，是溧阳民间传统产品的娘家和组织机构，纳入商会的溧阳当地产的许多名优特产，业已成为溧阳一张张漂亮而“响当当”的名片。一到寒冬腊月，上海、南京、杭州等地长三角的新老客户前来购买周城咸鹅时，望着源源不断前来溧阳周城提货的车辆，身为常州溧阳市名优特产商会副会长、溧阳周城食品有限公司董事长、做了半辈子周城咸鹅的江旺庚，心里像吃了蜜一样甜。回顾自己一路走来的创业历程，酸甜苦辣，一起用上涌上了心头。 应该说江旺庚的祖上也是“一担箩筐下江南”从湖北河南交界的麻城过来的，掐指一算，已经一百五十多年过去了，轮到江旺庚这一辈已经是第七代了。江旺庚所在的村子叫下城村，早年属于大溪的丁山桥镇，而当年美丽的丁山桥早已成为当地人的一种记忆，在江旺庚还没出世时，以施生庚、陈庆良、陆明、夏云章为首的大溪水库建设指挥部修建溧阳大溪水库时，把丁山桥永远淹没在大溪水库的下面了，而现在的下城村已划归天目湖镇的洙漕村委。 江旺庚的祖祖辈辈都是靠天吃饭的种田人，过着结结巴巴、半饥半饱的艰苦日子。父母生了他们四个孩子，旺庚是老大。孩提时代的他那时已经度过了三年饥荒，从下城小学念完小学和初中，又升入了周城高中。高中毕业时，也是国家改革开放的初期，可以说这十几年间，江旺庚种过田、打过工、办过厂，什么苦活、脏活、累活都干过。到了九十年代中期，周围的人们还是一心在外闯荡挣钱的时候，他却与众不同，已经有了一定经济能力的他，回到了家乡。他经常袒露自己的思想和观点：“在外创业，不如在自己家门口创业，带动家乡人一起致富”。 经过一番市场调研，他发现丘陵地区家庭搞副业养鹅的很多，让他自然想到一到冬季爷爷他们腌制鹅、鸭、鸡、鱼等情景，据说这是祖上从豫南带来的腌制传统，其实溧阳早在春秋时期就有冬季腌制鱼，萝卜，猪肉等食材的习俗了。一旦看准了方向，他就与其他两位合伙人，以他为主合伙开了“溧阳市周城食品有限公司”，这也是当年周城地区最早的一家腌制咸鹅的企业，时间是1996年。 经过一个时期的实践，江旺庚深感办企业的不易，远比自己一个人创业难多了。好在办企业前，他曾经是周城金山轧钢厂的负责人，有着厚实的企业管理经验。在企业主打产品周城咸鹅的基础上，他同时上马生产了周城火锅，这个火锅就是非常有名的“彭师傅羊肉火锅”。作为企业的一位老总，江旺庚从轧钢老板转型做食品老板的过程中，非常注重产品的质量，他清楚地知道，腌制咸鹅，制作火锅，其质量的把关与原来轧钢一样，一旦质量不过关，企业随时有倒闭的可能。他不但请来了腌制大师傅，而且舍得花巨资请来了专做火锅的大师傅，生产上的各道工序严格把关，落实生产、工艺、流程全员责任制，在车间质量墙上用“谁砸我的饭碗，我必砸他的饭碗”的警示语。可见江旺庚在抓产品质量方面的魅力和勇气。江旺庚说，就科学原理和传统腌制标准而言，腌制品是不带任何添加剂的，我的周城咸鹅从开始到现在，原汁原味，从不使用任何添加剂，确保了产品的纯正。所以，我公司保持着旺盛的而良好的销售趋势，并保持着腌制品全市销售前三的位置。 产品的质量一好，无疑带来了非常好的社会效应。26年来，他的周城咸鹅畅销不衰，特别是到了销售旺季，每天要向客户发货上万只才能满足市场的需求。上海、南京、杭州等长三角地区的一些大型超市和企业，以购到溧阳周城食品有限公司的咸鹅为追求，长三角这些大中城市的广大消费者，以吃到周城咸鹅为满足而自豪。溧阳新闻媒体的记者专程到周城来拍摄他的咸鹅，瞬间江旺庚的周城咸鹅通过新华社客户端这短短的视频和文字：“腊味是江苏省溧阳市的特色农产品，远近闻名。借助便利的物流交通和越来越成熟的电商平台，溧阳的腊味成功销往了全国”迅速传遍了全国各地。2019年光明日报长三角党工委书记，驻江苏首席记者郑晋鸣，深入周城上城村采访，为江旺庚撰写了长篇报道《走进宁杭生态经济带：一位农民眼中的“绿水青山”和“生态红利”》，在6月8日光明日报上刊登。 每年的春节和元旦这两个多月期间，是江旺庚的溧阳市周城食品有限公司最忙碌的时候，更是咸鹅飘香的季节。从长三角等各地来的运货车辆会一辆一辆等着装货，每到这时江旺庚会感到无比的欣慰和喜悦，因为开年后他又有比较宽裕的资金从事扶贫助残活动了。鲜为人知的是，原来江旺庚还是一位县里有名府里上榜的爱心扶贫助残人士。溧阳市虽然经济综合实力排在全国第一方阵，但其他各方面的工作也正在紧紧跟上。在助残扶贫方面，溧阳市残联各届领导一直把这工作视为其重要工作来抓。江旺庚作为溧阳市名优特产商会的副会长，其产业搞得红红火火，收入非常可观，再加上又有产品销售优势，溧阳市残联慕名找到江旺庚，希望他利用自己的优势，帮扶贫困残疾人通过养殖家禽脱贫。溧阳残联找到江旺庚还真的找对了，从小苦出身，家庭贫寒的他，非常同情残疾人。溧阳残联领导找到他后，他非常乐意地接受了。 2017年，溧阳残联交给江旺庚20个贫困残疾人进行帮扶。江旺庚接手后，为了做到心中有数，挨家挨户走了一遍，了解每个人的情况。来年一开春，江旺庚便将鸡鸭鹅雏苗无偿送到每个残疾人手里。可由于一些残疾人缺乏养殖经验，在苗禽最初的饲养期间，差不多死掉了一半。江旺庚忙跑哺坊和兽医站讨教，在重新买了苗禽后，他想到了一个好办法，随即高薪聘请一名兽医专门为残疾人养禽户服务。禽苗全部免费重新补栏后，他把补栏的苗禽先由哺坊代养一阶段，不易死了再发放下去。洙漕村的残疾贫困户夏晨清一连补了好几回栏，光禽苗费就数千元。经过三四个月的饲养，鸡鸭鹅出栏了，江旺庚便开着车上门，以高出市场的价格全部回收下来。第一年帮扶大获成功，经市残联验收，每个残疾人的收入近万元，夏晨清更是超过了３万元。 当年扶贫助残当年见效，市残联领导对江旺庚取得的成绩非常满意，紧紧握着旺庚竖的手，表示感谢。扶贫助残见了成效，江旺庚的劲头也更大了，2018年春他又来到市残联，领回了29户残疾贫困户继续帮扶。江旺庚按照上年的扶贫模式，其结果十分受欢迎，贫困残疾户们养殖积极性空前高涨，有的还扩大了养殖规模。不管贫困户要的苗禽数量多少，江旺庚总是连同先期饲喂的配合饲料全部无偿送上门。这一年，江旺庚帮扶的残疾人当年收入都达到了1.2万多元。这样，江旺庚与残疾人结下了不解之缘。为帮扶残疾人脱贫，江旺庚每年都要花费几万到十多万元。2019年，江旺庚又领回了41个残疾人帮扶。几年来，江旺庚先后帮100余名残疾人实打实地脱了贫。对于之前已脱贫的残疾人，江旺庚继续带着他们搞养殖，现在有不少残疾人还成了富裕户。今年疫情防控形势刚平稳，江旺庚又跑到市残联领回了更多的贫困残疾人…… 2021年江旺庚被授予“常州好人”荣誉称号。2020年10月，《江旺庚：帮助残疾人脱贫致富》，发表在学习强国网络上。2022年1月，其产品周城咸鹅香飘长三角的新闻在新华社客户端上发表。近六年来，他扶贫助困，走访敬老院，帮助残疾人脱贫，累计捐款捐物达几十万元。企业生产的产品，先后被授予：江苏十佳绿色健康放心食品，江苏质量安全食品经营单位，江苏诚信经营单位，常州市名优农产品，溧阳市地方知名品牌等荣誉。
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