昨天中午就餐，我似乎品尝到了一点点久违了的溧阳传统菜！
2019-5-29
平陵一哥
来自江苏
溧阳论坛
许多老溧阳人都知道，随着民国年代溧阳传统老厨师的离世及最后一代纯溧阳传统厨师的逐渐离去，溧阳本地有名的经典传统名菜彻底失传。假如你是一位八、九十岁土生土长的溧阳老者，想吃一道纯正民国风味的溧阳传统菜肴，这已是奢望，完全不可能！ 昨天，老家在戴埠高桥河畔我八十多岁的老领导约了我们四十余年的老同事中午聚一聚，我们一行驱车来到了戴埠镇南郊的一个环境非常不错的农庄，我的这位老领导和老同事都知道我的嘴非常钻刁，他们也知道我对溧阳传统名菜彻底失传无比痛惜，故今天来到这家农庄，除赏景、垂钓、观花、采摘等等外，叫我来的一个重要因素是让我品味一下这里的饮食文化。 哟呵呵，随后的事情大家都知道了，我“默痴默空”在这里享受和品尝了一顿“民国大餐”，似乎还真找到了一丝丝民国年代溧阳传统菜肴的一点点感觉，但不管怎样，在如今浮躁而乱七八糟的各类菜肴中，我还是发现了这里对溧阳传统饮食文化的追求，尽管他们的还丝汤没有当年的“魏天成”这么纯正，他们的松鼠桂鱼还达不到“太和馆”那个风范，他们的高利肉还缺乏“馥云轩”那样的口感...... 但，他们在继承传统文化、传统菜肴上在努力着！
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